Ăn Da Lợn Có Tác Dụng Gì ? Kho Báu Dĩnh Dưỡng Chúng Ta Đều Bỏ Đi Lãng Phí
Nhiều người thường nghĩ da heo là một trong những bộ phận chứa nhiều chất béo và mỡ, ăn vào sẽ làm tăng cholesterol, gây mỡ máu và các bệnh tương tự. Bạn đang xem: Ăn da lợn có tác dụng gì
Tuy nhiên, trên thực tế da heo lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, những người thường xuyên ăn da heo có quá trình lão hóa chậm hơn, đồng thời hạn chế được các nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm.
Do trong da heo có nhóm protein chứa nhiều thành phần cốt giao (gelatin và collagen) cũng rất bổ dưỡng.
Chất cốt giao rất cần cho cấu tạo cơ thể – nó như chất xi măng để gắn kết các tế bào lại với nhau thành mô cơ thể vững chắc.
Vì thế hãy cùng THỊT NGON NHẬP KHẨU tìm hiểu các món ăn chế biến từ da heo nhé.
Giá thịt heo mới nhất hôm nay
Công thức các món ăn từ thịt heo
Gợi ý cho bạn những công thức để chế biến món da heo thơm ngon, hấp dẫn
Thứ nhất: Món da heo nấu đông
Nguyên liệu làm món da heo nấu đông:
Da heo, hành lá, gia vị gồm rượu vang, nước tương, đại hồi, quế.
Bước 1: Đun sôi một nồi nước rồi cho da heo vào luộc sơ, thêm một ít rượu vang vào, đun khoảng vài phút nữa thì tắt bếp. Vớt da heo ra ngoài, dùng dao lạng bỏ mỡ và lông đi.
Bước 2: Cho da heo vào một nồi áp suất, thêm nước theo tỉ lệ 2:1. Thêm các nguyên liệu khác vào nồi gồm: nước tương, quế, đại hồi, hành lá, gừng và 1 chút đường.
Các bạn đậy kín vung nồi và hầm cho đến khi da heo chín nhừ. Sau khi đã đun xong, các bạn vớt hết hoa hồi, quế, hành và gừng đi.
Bước 3: Còn lại phần nước và da heo, các bạn cho vào một cái hộp nhựa, để thật nguội rồi cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn, các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và dùng cùng nước chấm, rau sống là ngon nhất.
Thứ hai: Cách làm da heo chiên giòn cay cay khiến ai cũng mê hoặc
Nguyên liệu làm da heo chiên giòn: Da heo 1kg, muối 3 muỗng canh, tỏi 2 củ lớn, sả 10 củ, gừng 1 nhánh, lá chanh một nắm nhỏ.
Bước 1: Làm sạch da heo bằng cách dùng dao cạo sạch các chất bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn chà sát lên da heo khoảng 1 muỗng canh muối lên từ 1,5 – 3 phút.
Cách làm da heo chiên giòn này không những làm sạch phần bì mà còn đúng nguyên tắc của cách chiên da heo không bị nổ.
Bước 2: Cho vào nồi nước lá chanh, 2 – 3 củ sã đã đập dập, gừng thái lát. Đun sôi nồi nước rồi cho da heo vào.
Sau đó, bạn đổ da heo đã chín ra thau nước đá. Cách này giúp phần da heo săn hơn, giòn hơn. Lúc này, bạn dùng một chiếc dĩa lớn để xiên lên khắp da heo.
Tiếp đó, hãy thoa một chút muối trắng lên mặt của da heo.
Lưu ý: Nếu da heo sau luộc vẫn còn mỡ, bạn hãy dùng dao mỏng lọc sạch chúng nhé.
Bước 3: Mang da heo phơi ngoài nắng 2 – 3 giờ hoặc để nơi thoáng mát cho nó khô lại. Da heo khô, bạn tiến hành thái sợi hoặc thái miếng vuông tùy thích.
Đun sôi dầu trong chảo rồi cho ½ thìa canh muối vào. Đổ da heo vào chiên trong lửa vừa cho đến khi da nổ giòn đều.
Bước 4: Cho một muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh sả đã bằm vào chảo dầu rồi xào thơm, vàng đều cùng 1/3 thìa cà phê muối.
Nếu thích ăn cay, bạn hãy thái nhỏ ớt tươi và cho vào cùng để xào. Khi phần muối ớt bắt đầu khô, bạn hãy cho hết phần da heo chiên giòn vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút.
Những tác dụng tuyệt vời của da heo đối với cơ thể
Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn và rất dễ chế biến. Hầu hết mọi người thường có thói quen lựa chọn những phần như thịt thăn, sườn non… nhưng lại không hề biết rằng da heo cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Tăng cường miễn dịch: Không chỉ chứa hàm lượng lớn protein mà da heo còn rất giàu carbohydrate, chúng đều là những dưỡng chất có tác dụng bổ sung năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời giúp hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch.Bảo vệ xương chắc khỏe: Da heo chứa nhiều collagen – thành phần quan trọng quyết định sự chắc khỏe của xương, vẻ đẹp của mái tóc và phần móng. Chính vì vậy, việc bổ sung những món ăn làm từ da heo vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bảo vệ xương và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.Bổ máu: Theo Đông y, da heo có tính mát, vị ngọt dễ ăn, có lợi ích giúp hoạt huyết, bổ máu, cầm máu… Vì vậy, đây là thực phẩm vô cùng phù hợp với những người thường xuyên gặp tình trạng hoa mắt, chóng mặt.
Cách bảo quản da heo đúng cách chuẩn vị
Thời gian bảo quản da heo trong ngăn mát tủ lạnh thường rất dài nhưng khoảng 1 – 2 tuần là tốt nhất.
Nếu da heo đang ăn dở thì nên dùng hết trong 1 tuần, còn nếu đang đóng kín thì để thêm được 1, 2 tuần nữa vẫn đảm bảo chất lượng.
Xem thêm: Hướng dẫn cách xem địa chỉ ip máy in qua địa chỉ ip trên máy tính windows
Bạn phải bọc thật kỹ để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ da heo không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh.
Không đặt những hộp đựng da heo chín gần với những phần thịt sống để ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn. Hãy đông lạnh những phần da heo đã chín nếu muốn bảo quản chúng trong thời gian dài hơn.
Lưu ý: Khi để da heo trong ngăn mát, cần giữ nhiệt độ trong tủ khoảng 2 độ C, đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ mức – 25 độ C.
Đối với da heo đã nấu chín nếu muốn dự trữ thì nên cho vào các hộp đựng nhỏ và đậy kín nắp.
THỊT NGON NHẬP KHẨU chuyên cung cấp và phân phối các thực phẩm thịt đông lạnh Ngoài ra chúng tôi hướng khách hàng đến chất lượng cũng như giá cả hợp lí.
Luôn luôn cam kết thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm đến tay người tiêu dùng, hút chân không, cung cấp các sản phẩm tươi ngon, chất lượng khi đến tay khách hàng. Các sản phẩm được công ty bảo quản với hệ thống hiện đại đảm bảo chất lượng về dinh dưỡng, độ tươi ngon và khoáng chất.
Cùng với đó là giá cả tốt nhất, dịch vụ giao hàng tốt nhất chúng tôi xin cam kết mang tới cho quý khách hàng sản phẩm với chất lượng cao với giá ưu đãi.
Ăn thực phẩm đúng cách còn tốt hơn việc uống thuốc. Đây là món ăn tuyệt vời bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng tuần của mình để nhận về những lợi ích sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu xem ăn bì lợn có tốt không? và bì lợn có tác dụng gì trong bài viết này nhé
Bì lợn không đáng để vứt bỏ, nó là một “kho báu” dinh dưỡng
Có một câu nói nổi tiếng trong Đông y rằng, thuốc và thực phẩm là cùng một nguồn gốc; ý nói rằng, thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tật và chăm sóc sức khỏe. Nếu sử dụng thực phẩm đúng cách, cũng quan trọng như việc dùng thuốc để chữa bệnh.
Một trong những thực phẩm được đánh giá cao trong việc điều trị bệnh huyết áp cao; mỡ máu cao và đường trong máu cao, đồng thời có tác dụng làm mềm mạch máu, làm sạch máu chính là món bì lợn (da heo).
Thông thường, nhiều người có suy nghĩ rằng, phàm là những thứ trên thân lợn đều chứa nhiều mỡ và chất béo; sợ rằng nếu ăn vào sẽ làm tăng nguy cơ cholesterol cao; mỡ máu cao và các bệnh tương tự. Vì thế, hầu hết da lợn sẽ bị người bán thịt hoặc người nội trợ vứt bỏ trong khi chế biến các món ăn.
Trên thực tế, làm như vậy là chúng ta đang vứt đi một vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao; mỡ máu và đường trong máu cao rất quý giá.
Nếu như chú trọng đến cách chế biến; số lượng nên ăn, bì lợn có thể mang lại tác dụng điều trị bệnh “tam cao” rất tốt.
Bì lợn có tác dụng gì? Tại sao bì lợn có thể điều trị được huyết áp cao, mỡ máu cao và đường trong máu cao?
Sở dĩ bì lợn có thể mang lại tác dụng này chính là nhờ vào một chất quan trọng nhất trong đó: Chất keo protein gốc (khi ăn có cảm giác dính, nhầy).
Các nhà khoa học châu Âu và Mỹ phát hiện ra rằng trong bì lợn chứa một loại protein gốc; còn gọi là elastin: Một dạng sợi đàn hồi chủ yếu ở các dây chằng và các thành mạch máu; nó có thể tăng cường độ đàn hồi mạch máu, làm loãng máu, điều trị bệnh tiểu đường; bệnh tim mạch vành và huyết áp cao.
Thường xuyên ăn bì lợn liệu có dễ bị mỡ máu hay không?
Câu trả lời dành cho bạn là không những không làm tăng mỡ máu mà thậm chí còn giúp làm giảm mỡ máu.
Bì lợn không phải là mỡ lợn, mặc dù bì lợn là một phần trên thân con lợn; chứa hàm lượng protein cao hơn thịt lợn 2,5 lần, hàm lượng carbohydrate cao hơn 4 lần so với thịt lợn; nhưng hàm lượng chất béo chỉ bằng một nửa so với thịt lợn. Nếu cạo bỏ lớp chất béo bám ở bên trong lớp da (mỡ dưới da); hàm lượng chất béo cũng sẽ giảm.
Ngoài ra, vì da lợn chứa rất nhiều collagen; nó có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào của cơ thể. Đặc biệt là đối với những người có các triệu chứng bệnh như âm hư; nóng trong, xuất hiện đau họng, sốt tắc mạch thì ăn bì lợn sẽ có tác dụng rất tốt.
Sau khi các chuyên gia tiến hành thử nghiệm lâm sàng cho thấy: Món ăn có chứa bì lợn có tác dụng từ âm tốt; có thể làm mềm mạch máu, pha loãng máu.
Bì lợn có tác dụng gì đối với sức khỏe
1. Hoạt huyết bổ máu
Theo Đông y, bì lợn có vị ngọt tính mát mẻ, có tác dụng hoạt huyết; cầm máu, bổ máu, ích tinh, giữ ẩm cho da, làm cho tóc sáng bóng.
2. Bổ sung vitamin
Bì lợn là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp bạn bổ sung vitamin B12. Người nào bị thiếu hụt vitamin B12 thì cơ thể sẽ có vấn đề; ảnh hưởng đến các khuyết tật về tinh thần và tâm lý; chẳng hạn như phản ứng chậm, biểu hiện với vẻ bề ngoài ngây ngô, đần độn; suy giảm trí nhớ và các triệu chứng khác.
3. Chăm sóc sắc đẹp
Một hàm lượng lớn Collagen trong bì lợn cũng có tác dụng cụ thể trong việc làm đẹp da.; Bì lợn có thể thúc đẩy các tế bào da hấp thụ và lưu trữ nước để ngăn ngừa nếp nhăn gây da khô.; Ăn một lượng vừa phải món đặc biệt này có thể giúp cho làn da căng mịn và trơn bóng.
4. Cải thiện khả năng miễn dịch
Bì lợn là món ăn giàu protein, chất béo và hàm lượng carbohydrate; có thể bổ sung chất dinh dưỡng và cải thiện khả năng miễn dịch.
5. Phòng chống lão hóa
Thường xuyên tiêu thụ một lượng bì lợn hoặc móng lợn có tác dụng trì hoãn lão hóa, giúp bạn duy trì vẻ thanh xuân, tươi trẻ lâu hơn.
6. Giúp gân và xương chắc khỏe
Bì lợn rất giàu collagen – đây là chất không thể thiếu cho sức khỏe của xương; thúc đẩy việc mọc tóc và móng. Nếu bạn muốn có một sức khỏe tốt và vẻ bề ngoài xinh đẹp; trong thực đơn hàng tuần của bạn không thể thiếu món bì lợn rẻ tiền này.
Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn từ bì lợn. Tuy nhiên có 1 món ăn được chế biến lên men tự nhiên rất tốt cho sức khỏe đó chính là món thịt chua bì sần sật
1 Sản phẩm được làm từ thịt lợn, bì lợn mà công ty TRƯỜNG FOODS đang sản xuất và cung cấp cho thị trường trên cả nước. Món ăn được chế biến từ nguồn thịt lợn và bì lợn sạch, kiểm duyệt hàng ngày, chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Lời kết
Hy vọng với những thông tin bổ ích trong bài viết này, mọi người đã hiểu rõ được bì lợn có tác dụng gì đối với sức khỏe. Đừng nên bỏ bì lợn đi nhé, hãy chế biến bì lợn thành những món ăn giúp tăng cường sức khỏe. Ngoài ra có thể tham khảo sử dụng các sản phẩm chế biến từ thịt lợn, bì lợn của công ty Trường Foods.
TRƯỜNG FOODS
